Weihnachtsmenü 2018 im AB DER FISCH

ab 6 Personen

Nur auf Vorbestellung !!!

Die unten angegebenen Preise sind Menüpreise mit je einer Suppe, Vor- und Nachspeise freier Wahl.

I.

Getrüffelte Maronencréme mit Süßkartoffelchips

Hummersüppchen mit Garnele

II.

Avocado-Mango-Tatar mit pochiertem Ei

Kleines Steinpilz-Risotto mit Parmesan

III.

Hausgemachte Trüffel Ravioli auf Walnuss-Spiegel  33,00€

Sashimi-Thunfisch auf Wasabischaum mit Gemüsestroh und Sesam-Parmesan-Wildreispuffer  37,00€

Rinderfilet auf Prosecco-Créme mit dreierlei Püree  38,00 €

  Gänsekeule mit Rotkohl, Knödeln, Bratapfe und Maronensauce   39,00€

IV.

Marzipan-Zimtparfait mit Portweinpflaumen

Chocolatblanc et Tarte noir